肠类食物在我们日常生活中无处不见，不管是外出野炊还是在家烹饪食材，基本上都少不了肠类产品，它既方便食用也方便携带，不过客户也是嗅到了商机，那今天小编就来说说肠类食品的制作工艺流程，需要工艺配方的也可来电沟通，毕竟我们就是做肠类成套设备的，提供工艺配方也是为了节省大家的时间。

　　肠类的工艺是：原料处理---打浆----真空拌馅--------灌肠-----------扎线-------蒸煮烘干------拆线----包装------速冻。

　　对应的设备是：绞肉机-----斩拌机---真空拌馅机---液压灌肠机----扎线机---蒸煮烘干炉---拆线机---包装机

　　用于肠加工的设备有很多，归纳起来有以下几种组成：

　　1、冻肉切碎设备：冻肉切块机、冻肉刨肉机、冻肉绞肉机等。

　　2、切碎加工设备：绞肉机、斩拌机、真空斩拌机、乳化机。

　　3、搅拌加工设备：搅拌机、真空搅拌机、搅拌绞肉机等。

　　4、灌肠、扭结、打卡设备：液压灌肠机、真空灌肠机、灌肠机、打卡机等。

　　5、热加工设备：烟熏箱、蒸箱、蒸煮桶、灭菌设备等。

　　6、冷却设备：喷淋冷却装置、自动水琳冷却机等。

　　上述设备中有些设备的加工和用途基本相同，只是需要根据加工产量或特定的工艺要求做出变化，在选择设备时，并不需要全部配齐。

　　有些设备优势互补的，可以根据工艺要求只在某一工序中进行控制可调整。

　　例如，完全可以不用真空拌馅机，而在后道工序对于热狗肠的加工时采用真空灌肠机保证香肠真空度。若采用冻肉绞肉机，就不需要冻肉切割机或冻肉刨肉机。当有高速斩拌机时就不要用乳化机。

　　一站式购齐全套的香肠加工设备就来恒汇食品机械。从单机到流水线，为用户提供完整的香肠加工设备采购使用方案。一整套的香肠加工设备可大可小，根据大小不同价格也是高低不同的;每小时的产能从几百斤到几千斤，价格也是从几万块钱到几十万甚至几百万不等。

　　您需要做多大产量的、什么产品、需要用到什么配方都可以来小编来电，我们就会给您完整的资料供您了解!毕竟专业的事情要由专业的人来完成!