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如何选无死角真空拌馅机真控技术应用

  • 发表时间:2021-10-27
  • 来源:诸城恒汇食品机械有限公司
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馅料搅拌过程中总会有些犄角旮旯很难达到均匀的搅拌,调料不能完全混合入味,影响产品品质,那么如何去选择无死角真空拌馅机呢。

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真空搅拌机真空拌馅机的种类:大型真空拌馅机,小型真空拌馅机,试验室实验用真空拌馅机,春秋真空拌馅机双绞龙四方向无死角搅拌机,可以实现搅拌馅料过程中的死角残留,他可以同时向左搅拌,同时向右搅拌,相对真空拌馅机向里搅拌,同时向外搅拌,多样的搅拌形式的变换,加快馅料搅拌效率,入味均匀。

真空拌馅机采用独特的搅拌器,使拌出的肉馅纤维细化,并使肉纤维间的动物蛋白能够游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松,嫩,口感味道优异的特点,机器接触的部位均采用不锈钢制造,适用于加工水饺包子等馅料产真空拌馅机品。

1,效率高,混料速度快2,操作简单,方便自如3,自动出料,劳动强度更低4,旋齿排列形式使物料混合更均匀,单次装料量更多5,三层密封保护使设备使用寿命更长,清洗更方便。

经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,特制的扇形搅拌器,小型拌馅机与国内同类产品相比较可显著提高工作效率,真空拌馅机是食品生产的一道重要工序,真空拌馅机设有正逆运转,可满足不同搅拌工艺的要求。

在食品加工中起到隔绝氧气du的作用,食品包装后,经过杀菌处理zhi的,产品本身处于无菌dao状态,真空包装袋隔绝氧气,细菌不爱氧气中,无法存活,繁殖,所以食品的保质期得到延长。

例如真空包装的肉类,冷冻储藏可保存6个月,而经过真空包装再冷冻储藏可达到2-3年。

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