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全自动丸子蒸煮加工设备生产工艺说明

  • 发表时间:2021-10-28
  • 来源:诸城恒汇食品机械有限公司
  • 人气:231

  


我们日常生活中饮食当中少不了丸子,通常我们家就是隔几天就会吃一次丸子,猪肉丸子生产线猪肉丸,牛肉丸,驴肉丸等等。在火锅当中或者是小吃麻辣烫当中丸子被选中的几率达到95%以上。本丸子蒸煮线可以生产:鸡丸、鱼丸、牛肉丸、狮子头、四喜丸子生产线 、包心丸子、虾丸、包心鱼丸、包心虾丸、墨鱼丸、章鱼丸子、香菇贡丸、撒尿牛丸等等。

          肉丸成型蒸煮流水线由三大部分组成,即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分!

  丸类蒸煮生产线工艺分步说明

丸类蒸煮生产线工艺设备

  1、绞肉

  将所需用的原材料、原料肉(无需解冻)用绞肉机绞一遍备用。整机采用不锈钢制作,结构设计易于拆卸清洗,符合食品卫生要求。

绞肉机

  2、斩拌

  将绞好的原料肉,辅料、水、淀粉等,根据工艺要求依次添加斩成肉馅。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小,斩拌时间短。

斩拌机

  3、打浆
       整机采用不锈钢制造。丸子生产线设备价格开机2-3分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆。生产过程中改善了肉质纤维,生产出的丸子细嫩、低脂、口感爽脆,弹性好,适用于食品加工厂大批量生产。

  4、肉丸成型蒸煮流水线:
      整机采用不锈钢制造,实现肉丸的自动化,减轻了工人的劳动强度,增加了肉丸的生产量,更加提高了丸子的生产效率。

丸子蒸煮线

  5、速冻
      采用先进的设计理念,内部结构简洁、清洗、维护方便,符合食品管理要求。设备采用合理的空气对流,冻品不结块,冻结速度快,冻品品质优。
 

  6、包装

  速冻后的产品按照要求包装。
       本公司为客户提供具体的参数设定标准。如有需要请致电咨询!
 

恒汇食品机械


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