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双开门隧道式蒸煮烟熏炉 规格多样化

  • 发表时间:2020-10-14 14:48
  • 来源:烟熏炉
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  双开门隧道式蒸煮烟熏炉是个啥样的设备,它在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的,常用来制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可或缺的设备。它集合了国内外技术的融合改进,既节省了能源又能增加食品的口感和食欲。

恒汇双开门隧道式蒸烤炉

  双开门隧道式蒸煮烟熏炉设计特点

  1.隧道式蒸煮烟熏炉采用人机界面及PLC全自动控制,自动化程度高。

  2.本机具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。

  3.可以根据用户要求进行组合,实现多种加工工艺,能够存贮99个固定程序,可供用户随时调用。

  4.采用蒸汽加热升温,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。

  5.采用双层不锈钢结构,夹层中填充保温材料,降低能耗。

  6.各工艺参数(时间、温度等)由人机界面显示、控制,可确保准确无误。

  7.工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。

  8.设有两个(四个)温度检测探头.

烟熏炉散烟装置

  双开门隧道式蒸煮烟熏炉组成详解

  1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

  2.蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0. 08Mpa。

  3、 循环风系统 :烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。

  4、 发烟系统:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

烟熏炉顶部风机分布

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