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做肠类食品难?我想你是没有看过这篇文章

  • 发表时间:2020-04-23 14:07
  • 来源:肉制品加工设备
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  肠类食物在我们日常生活中无处不见,不管是外出野炊还是在家烹饪食材,基本上都少不了肠类产品,它既方便食用也方便携带,不过客户也是嗅到了商机,那今天小编就来说说肠类食品的制作工艺流程,需要工艺配方的也可来电沟通,毕竟我们就是做肠类成套设备的,提供工艺配方也是为了节省大家的时间。

肠类成套设备

  肠类的工艺是:原料处理---打浆----真空拌馅--------灌肠-----------扎线-------蒸煮烘干------拆线----包装------速冻。

  对应的设备是:绞肉机-----斩拌机---真空拌馅机---液压灌肠机----扎线机---蒸煮烘干炉---拆线机---包装机

  用于肠加工的设备有很多,归纳起来有以下几种组成:

  1、冻肉切碎设备:冻肉切块机、冻肉刨肉机、冻肉绞肉机等。

  2、切碎加工设备:绞肉机、斩拌机、真空斩拌机、乳化机。

  3、搅拌加工设备:搅拌机、真空搅拌机、搅拌绞肉机等。

  4、灌肠、扭结、打卡设备:液压灌肠机、真空灌肠机、灌肠机、打卡机等。

  5、热加工设备:烟熏箱、蒸箱、蒸煮桶、灭菌设备等。

  6、冷却设备:喷淋冷却装置、自动水琳冷却机等。

  上述设备中有些设备的加工和用途基本相同,只是需要根据加工产量或特定的工艺要求做出变化,在选择设备时,并不需要全部配齐。

  有些设备优势互补的,可以根据工艺要求只在某一工序中进行控制可调整。

  例如,完全可以不用真空拌馅机,而在后道工序对于热狗肠的加工时采用真空灌肠机保证香肠真空度。若采用冻肉绞肉机,就不需要冻肉切割机或冻肉刨肉机。当有高速斩拌机时就不要用乳化机。

  一站式购齐全套的香肠加工设备就来恒汇食品机械。从单机到流水线,为用户提供完整的香肠加工设备采购使用方案。一整套的香肠加工设备可大可小,根据大小不同价格也是高低不同的;每小时的产能从几百斤到几千斤,价格也是从几万块钱到几十万甚至几百万不等。

  您需要做多大产量的、什么产品、需要用到什么配方都可以来小编来电,我们就会给您完整的资料供您了解!毕竟专业的事情要由专业的人来完成!

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